要找到“恰到好处的搅拌”，用数值来掌握搅拌状态是非常有效的。 我们公司的“TE系列”能够实时显示和记录搅拌过程中的扭矩（旋转阻力）。随着搅拌的进行，液体变得均匀，扭矩值会趋于稳定，因此可以客观判断出“混合已完成”的时机。这有助于摆脱凭感觉“先多转一会儿再说”的做法。 此外，全机型均搭载的无级变速功能能够实现精确的速度控制。从低速到高速，可以准确设置符合目的的“恰到好处的转速”。 下期预告：第三回“那片翼，合乎标准吗？”将探讨搅拌翼（叶轮）的选择方法。螺旋桨翼、桨叶翼、涡轮翼、锚翼——我们将解析每种形状的优缺点，以及根据粘度选择叶轮的规则。