搅拌器最重要的部件是叶轮，因为它负责将电机的旋转能量传递到罐中。

旋转能量主要用于排出作用（在罐内形成循环流）和剪切作用（施加局部剪切力）。叶轮的形状可以根据优先考虑排出作用还是剪切作用进行优化。

通过确定在给定电机功率范围内可达到的最大性能，可以选择合适的叶轮叶片。典型的叶轮叶片包括螺旋桨叶片、涡轮叶片、锚叶片、桨叶和带状叶片。

搅拌器的用途

搅拌器利用叶轮来混合物料。在规模较大的工厂中，搅拌罐的容量较大，因此搅拌所需时间也较长。而小型搅拌器则便于在实验室和工厂环境中使用，并可在短时间内完成搅拌。

通常的做法是将小型搅拌器设计的叶轮按比例放大，以便用于大型搅拌器。然而，根据物料的粘度范围，简单地放大叶轮尺寸可能不足以充分混合物料。因此，在放大叶轮尺寸时，必须进行全面的验证。