搅拌器是一种用于混合物质以达到特定目的的机器。

搅拌器将电机产生的旋转能量传递到反应罐中。

这种能量主要用于两个方面：一是排出作用，即在反应罐内形成循环流动；二是剪切作用，即施加局部剪切力。

搅拌器叶片是搅拌器最重要的部件。最佳的搅拌器形状取决于优先考虑的是排出还是剪切作用，

以及被搅拌物料的粘度。典型的搅拌器叶片包括螺旋桨叶片、涡轮叶片、锚形叶片、桨叶和带状叶片。